2016年08月31日

☆ミゲロンギターライブ☆

皆様こんにちは、東北で台風が
猛威を振るっていますが、
被害に遭われた方々が心配です。
関西も久々に一昨日は、一日中雨でしたが
大丈夫でしたでしょうか。
一日も早い復旧をお祈り致します。

さて、本日は、先日開催されました
ミゲロンさんのフラメンコギターソロライブの報告です。

沢山の方々にお集り頂き誠に有り難うございました。
この場をお借りして改めてお礼申し上げます。

御陰様で大盛況で終える事が出来て皆様にも
大変お慶び頂けました。

また、次回開催できる機会がございましたら
今回、ご参加頂けなかった方は是非お越し下さいませ。

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スペイン産生ハムと無花果

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燻した鯵と炭焼き野菜のサラダ”エスケイシャダ”

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冷製野菜のスープ”ガスパチョ”

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鱧の炭火焼グリーンソース

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熟成牛ロース肉の炭火焼、赤ピーマン添え

スペインデザート盛り合わせ
以上、今回の特別コースです。


EL PONIENTE CARBON
EL PONIENTE CARBON
[炭火焼きスペイン料理]
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淀屋橋×スペインバル
※2016年08月04日現在の情報です
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2016年08月20日

で、でかっ!!でも、美味しそう・・・

皆様こんにちは!!
日本に台風が3つも近づいてますね!!
関西にはあまり影響はないみたいですが
関東方面へ行かれる方はお気をつけ下さい。

さて、本日紹介するのは・・・
人気の魚!!『金目鯛』です

なーんだと思われるかもしれませんが
しかし、このサイズの金目鯛はなかなか
この辺りでは食べれないですよexclamation×2

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高知県より直送して頂きました。
隣は『へ鯛』と一般的な鯛に近いです。

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(魚と対峙してるシェフ)

考えた結果・・・
個人的には生で食べたいところですが・・・
カルボンらしく軽く炭で炙って

サラダ仕立てもしくは
バスク風のグリーンソースで仕上げます。
とのことです。


毎土曜日は夕方からの営業です。
ご来店お待ち致しております。
この機会に是非、ご賞味下さいぴかぴか(新しい)


EL PONIENTE CARBON
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2016年08月17日

☆☆ランチメニュー更新☆☆

皆様こんにちは
盆休みもアッという間に終わりましたね。
休みも短かったような気がしましたが、
帰省された方も少なかったのでは・・・

これから時期は、台風が多くなって来ますので
くれぐれもお出かけの際はご注意下さい。

さて、本日はランチメニューのご紹介です。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが

カルボンのシェフが若手に交代になり
かなり勢い余ってます!!

そんなシェフの第1段目のメニューは・・・

お魚のランチ¥1800(税別)
1、冷製野菜のスープ“ガスパチョ”アンダルシア風

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2、金目鯛の炭火焼、シェリー酒と磯のアロマ

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お肉のランチ¥2100(税別)
1、冷製野菜のスープ“ガスパチョ”アンダルシア風

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2、熟成牛ロース肉と夏野菜の炭火焼、香草ソース

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シェフお勧めランチ¥3800(税別)
1、スペイン産生ハムとイチジク
2、軽く炙った新鮮な魚介のサラダ仕立て
3、金目鯛の炭火焼、シェリー酒と磯のアロマ
4、熟成牛ロース肉と夏野菜の炭火焼、香草ソース


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全てのランチに、パン、デザート盛り合わせ、カフェが付きます。
是非、ご来店お待ち致しております。


EL PONIENTE CARBON
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2016年08月11日

☆☆フラメンコギターライブ☆☆

皆様こんにちは!!

オリンピックがアツいですね〜
メダルラッシュで日本のメダル獲得数が

世界3位ってすごくないですか!!
今後の選手も期待して頑張って頂きたいです
日本から応援しましょうね!!

さて、本日は今月の27日に開催される
ミゲロン氏によるギターソロライブの紹介です。

前回は姉妹店のアマルールで開催されましたが
席数に限りがあるのでお越し頂けなかった方も
多数いらっしゃったので、今回は

当店での開催ですexclamation×2

時間は18時開場
18時半お食事スタート
食事の終わり頃にライブを行います。
料金はお1人様5000円(税別、ドリンク別)

まだ、若干の空席がございますので
ご予約のうえご来店お待ち致しております。

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EL PONIENTE CARBON
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2016年08月10日

宿毛直送の鮮魚

皆様こんにちはグッド(上向き矢印)
明日ぐらいから盆休みですね。
何処も混雑しそうですが、お気をつけて
お出掛けくださいね。

さて、本日は高知の宿毛直送の
鮮魚のご紹介です。

イザキ、コブ鯛、マゴチ、メバルなどなど…
珍しい魚もちらほら入ってます。

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全部はお出し出来ないので
向かいの姉妹店のファロと

一緒の入荷ですので
美味しい魚も料理を
両店で違う調理法でご用意致します。
是非この連休にご来店下さいませ。
posted by nonaka at 13:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月08日

高知県より…!!

皆様こんにちは!!
オリンピックが開催されましたね☆☆
早速、水泳で金メダルを取る事が出来て

幸先の良いスタートで目が離せないですね♪
睡眠不足の方もいらっしゃるのでは???
私も仕事に支障が出ない程度に観戦します。

さて、本日は『鯛』の紹介です。
鯛と言ってもスーパーなどで
よく目にする鯛とはちょっと違います。

今回は『ヒメ鯛』です。
中々の美味で焼いても
煮ても美味しいです。

今回は、炭火焼にして
グリーンソースで仕上げます。

是非、ご賞味下さい。

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EL PONIENTE CARBON
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posted by nonaka at 15:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月04日

☆盆休み☆

皆様こんにちは、今日もなかなか暑くて倒れそうになりますねふらふら
水分補給をお忘れなく・・・

さて、本日はお盆休みのご案内です。

15日(月) 休み
16日(火) 休み

17日から通常営業

何卒、宜しくお願い致します。

EL PONIENTE CARBON
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posted by nonaka at 15:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記