2016年06月27日

“バルバディージョ社”メーカーズディナー会

  先日、エルポニエンテ・カルボンにて、サンルーカル・デ・バラメダの最大手、バルバディージョ社の醸造家モンセラット・モリーナ女史をお招きし、ワイン&シェリーメーカーズディナー会を行いました。
 バルバディージョ社は2世紀近い歴史を経てファミリーだけで営んでおり、サンルーカルでは最も大きなボデガで“マンサニージャのパイオニア”と賞賛されているほど。
 アンダルシアの辛口白ワインの先駆者ともいわれているバルバディージョ社ですので、今回はシェリー4種に加え、スパークリングワイン・白ワインの計6種とエルポニエンテ小西総料理長によるお料理とのマリアージュをお楽しみいただきました。また、ベネンシアドールによる実演も好評で大盛況で終えることが出来ました。
 ご来店いただいた皆様、ならびにご協力いただいた方々、本当にありがとうございました。

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posted by nonaka at 18:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月06日

今だけ!!旬の食材入荷しました!!

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 5月下旬から6月中旬までの約3週間ほどしか入荷しないお野菜で、フランスから毎年空輸で届く
“森のアスパラガス”
 森に自然に育ったものしかないため、入荷の時期がごく僅かな貴重な野菜です。
 アスパラガスと名前は付いていますが、正確にはアスパラではないユリ科の一種。
 炭火で焼くと、若干の粘り気があり癖も無くまさに山菜のような味わいです。
 この時期になると「アスパラソバージュ入荷してますか?」とお問い合わせがあるくらい。
 まだ食べたことの無い方、是非ヨーロッパの旬を味わってください!!
 入荷に限りがございますのでお早めにっ!!
posted by nonaka at 19:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記