2015年05月28日

Contadorワインメーカーズディナー会!

5月25日(金)、スペイン醸造家ベンハミン・ロメオ氏を迎えてのワインメーカーズディナー会を
開催いたしました。
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この日のワインのラインナップです。(白ワイン2種、赤ワイン4種)
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ベンハミン氏が一本ずつテイスティングし、ワインの状態をチェック
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ワインのカヴァーを並べて、ぶどうのマークを表現!オシャレな演出です。
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始めにベンハミンの紹介のビデオを観賞してから、ディナー会はスタートしました。

最大の盛り上がりを見せたのはベンハミンの生まれ年1964年のリオハワインの首切りです。
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写真左の道具をバーナーで熱し、熱々の状態でワインのボトルの首の部分(コルクの下辺り)を挟み
最後に氷水に浸した筆を挟んでいた部分をなぞると、温度差できれいに割れるのです。
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50年以上前のコルクなので、通常どうりに抜くのは大変難しく、
またこの方法だとコルクの影響を受けることが無いためより良くワインが味わえるのです。
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めったに見れない貴重な体験でした。
本当に多くの方々に来ていただき、スタッフ一同心より感謝申し上げます。




















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2015年05月05日

コンタドール ワインメーカーズディナー会のご案内

皆さん、こんにちは!

カルボンでは5月22日(金)スペインワインのトップブランド「コンタドール」
のメーカーズディナー会を開催いたします。
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ワイン醸造家ベンハミン・ロメオ氏を迎えて、
ワインの特徴やワイン造りのこだわりや情熱等
色々な話を交えながらカルボンならではの炭焼きを中心としたスペイン料理とのマリアージュを
楽しんでいただくディナー会です。

またとない機会でございますので、皆様のご参加心よりお待ちしております。

日時:2015年5月22日(金)
   19時開宴
会費:15,000円(税、サービス料込み)
定員:限定30名様
会場:エルポニエンテ カルボン
住所:大阪市中央区北浜4−4−12
   ウメトク淀屋橋ビル1F
電話:06−6220−4848

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