2017年01月19日

ランチメニュー更新☆

皆様こんにちは、先日大阪で

今年初の雪が降りましたね!!

寒すぎて外に出られませんでした。

明日も寒くなるみたいなので外出時には

暖かい格好でお出かけ下さい・・・あせあせ(飛び散る汗)


さて、本日はランチメニュー更新ですexclamation×2

もうそんな時期かといつも一ヶ月経つのが早いです。

今回のメニューは・・・

お魚のAランチ ¥1800(税抜き)

1、細切りポテトとミートボールのスープ・アラゴン風
Sopa de patata hilada
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2、北海道産タラの炭火焼、彩り野菜のソース”サンファイナ”
Bacalao fresco a la parrilla con salsa de samfaina
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お肉のBランチ ¥2100(税抜き)


1、細切りポテトとミートボールのスープ・アラゴン風
Sopa de patata hilada
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2、熟成牛ロース肉の炭火焼、赤ピーマン添え
Entrecote a la parrilla con pimientos rojos
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シェフのお薦めCランチ ¥3800(税抜き)

1、タラバ蟹と青林檎のサラダ、スペイン産塩漬けマグロ添え
Ensalada de cangrejo y manzana con mojama
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2、詰め物をしたヤリイカの炭火焼、きぬさやとスナップエンドウのサルサヴェルデ
Calamar relleno a la parrilla en salsa verde
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3、鮮魚の炭火焼、ビルバオ風
Pescado a la Bilbaína
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4、イベリコ豚ロース肉の炭火焼、セップ茸のソース、白インゲン豆添え
Lomo de cerdo iberico a la parrilla con mongetes y salsa de ceps
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全てのランチにパン、デザート盛り合わせ、カフェが付きます。
ご予約も承っておりますのでお気軽にご連絡くださいませ。

EL PONIENTE CARBON
EL PONIENTE CARBON
[炭火焼きスペイン料理]
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淀屋橋×スペインバル
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2017年01月14日

新入りです☆

みなさまこんにちは、
しかし、今日は寒いですね!!
雪が降るかもしれないですってたらーっ(汗)
こんな日は鍋がいいですよね・・・って

あっ!!鍋って言ってもスペインも土鍋料理がありますので
この時期特にお勧めですよわーい(嬉しい顔)

さて、今日は鍋じゃなくて

世界三大生ハムの一つ
スペインの生ハムの紹介です。

Jamon iberico de bellota
ハモン イベリコ デ ベジョータ
です

ベジョータですが意外にもあっさりしているのが
印象的で旨味も十分に感じます。

スポットですが、たまにはいつもと違う
ハムも味比べできるので
僕らにも勉強させて頂きました。

1ヶ月ほどでなくなりますので
それまでに一度ご賞味はいかがですか??

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EL PONIENTE CARBON
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2017年01月09日

新成人おめでとうございます

皆様こんにちは、今日は成人式ですね。

街中でも晴れ姿の方を見ると懐かしく思います。

あれからもう数年経ち、月日が経つのが早いと

感じる今日この頃ですたらーっ(汗)


さて、そんな成人の方にサービス

ワンドリンクサービスしますexclamation×2
もちろんアルコールですよわーい(嬉しい顔)

グラスワインも豊富に取り揃えていますので

ぜひ、お越し下さいませ。

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今日のラインナップはこんな感じです星2
EL PONIENTE CARBON
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2017年01月04日

新年、明けましておめでとうございます。

皆さま、本年もカルボンならびに

エル ポニエンテ全店を

宜しくお願い申し上げます。

当店は本日より通常営業致しております。

お近くにお越しの際には、

是非、お立ち寄り下さいませ。


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2016年12月27日

年末年始の営業のご案内

皆さま、こんにちは!!

沢山の方々にクリスマスディナーにお越し頂きまして

誠に有難うございました。

残すところは年末年始のみです。

12月31日(土)〜1月3日までお休みを頂きます。

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何卒、宜しくお願いいたします。
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2016年12月17日

もう直ぐXmasですね。。。

皆様こんにちは、

最近寒さがさらに増して風が強い日は

凍りそうになりますよね。。。

北にお住いの方からすると

全然暖かいレベルなんでしょうけどたらーっ(汗)

さて、いよいよ一年の最大イベントの

Xmasが来週に迫って来ました。

カルボンもXmasメニュー公開しますぴかぴか(新しい)

1、新鮮な鰆と紅芯大根のマリネ、フランボワーズ風味
Marinado de caballa y nabo

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2、オマール海老と塩ダラのサラダカタロニア風
Esqueixada de bogavante y bacalao

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3、若鶏のコシード、トリュフ風味
Cocido de pollo

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4、高知県直送のハタの炭火焼、牡蠣と白葱のソース
Mero a la parrilla con salsa de ostras y puerro

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5、ハンガリー産鴨胸肉の炭火焼、ウィスキーとカカオ風味
Pato a la parrilla con whisky y cacao

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6、濃厚なチーズケーキ、スパイスのアイス添え
Tarta de queso con helado de especia

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お一人様¥7000(税別)
12月15日〜25日までの期間限定です。
*苦手な食材やアレルギーなどございましたら
 事前にお申し付け下さいませ。

他にも当店のスペシャリテのLボーンステーキのコースや
アラカルトもご用意させて頂きますので
皆様のご来店をお待ち致しております。

EL PONIENTE CARBON
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2016年12月13日

今年の『カヴァフェアー』は・・・

皆様こんにちは、

急に寒くなり冬も本番ですね。

毎年この時期になると牡蠣とカヴァの

フェアーを開催していますが

今年は少し趣向を変えて

カヴァフェアーを開催しました。

指定のカヴァをご注文頂き、

クジを引いて当たりが出たら『アップグレード』します。

そのカヴァがこちら↓↓↓

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フレシネ モナストレル・チャレロ’2010

地中海地方の典型的な栽培品種である黒葡萄のモナストレル種と白葡萄のチャレロ種を
50%ずつブレンドした生産数量限定の商品です。ボディ感があり、モナストレルが
入ることによる複雑さをもたらしています。
ボトル価格¥6000(税抜き)

そして当たりが出たらこちらのカヴァにアップグレード!!↓↓↓

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フレシネ ブリュット バロッコ

2年以上の熟成を経ることによるキメ細やかな泡が特徴。特別に開発した酵母を
使用することにより、繊細な白い花のような香りと洋梨のような軽やかな
酸味と洗練された味わいがあります。
ボトル価格¥8000(税抜き)

期間限定の企画ですのでお越しの際には
是非今年の最後の運試しに如何ですかexclamation×2


EL PONIENTE CARBON
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2016年12月08日

新デザート♪

みなさまこんにちは

師走に入り忘年会が続く毎日をお過ごしかと

思いますが、体調はいかがでしょうか。

胃腸に無理されていませんか??

そう考えるとスペイン料理って

オリーブ油ベースなのでバターベースの

食事よりあっさりしてるし、ヘルシーですよね。

当店も忘新年会コースございますので

是非ご利用ください☆


さて、本日ご紹介のデザートは・・・・

看板娘のキューティーガールこと栗山さんが

心を込めて作った

『濃厚なチーズケーキ』です。

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なーんだと思われた方!!

とりあえず一度ご賞味ください。

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ワインにも合うようにブルーチーズを

少し入れています。塩気と甘さの

絶妙なバランスがたまりません。

添えているソルベも手作りの

フランボワーズ味で相性バッチリですぴかぴか(新しい)

数量限定なので品切れの際は

ご容赦くださいませわーい(嬉しい顔)

EL PONIENTE CARBON
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2016年11月29日

☆忘新年会のご案内☆

皆さまこんにちは。
今年も残すところ後1ヶ月になりましたね。
でもまだ、最大イベントがめじろ押しなので
ワクワクして来ますね。

私達も一年で一番忙しい時期なので
いつも以上に気合が入ります。

さて、本日はそんなイベントの一つ
忘新年会に最適なコースをご用意しましたので

ご紹介させて頂きます。

飲み放題付き
5000円、6000円、7000円の3コースを
特別にご用意しました。

当店自慢のLボーンステーキの入っているコースや
パエリャ付きのコースももちろんご用意しております。

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詳細はこちらをご覧くださいませ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
忘新年会2.pdf

もしくはこちらのサイトでご確認ください。
皆様のご予約お待ち申し上げます。

EL PONIENTE CARBON
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2016年11月23日

☆大阪光の饗宴☆

皆様こんにちは、
今日は祝日ですが如何お過ごしでしょうか。
当店は、通常営業させtいただいております。

ただ、風が強く昨日よりも増して寒いですね・・・
近くでは、神農祭という

お祭りがされていれ、出店も
沢山出ていましたがこの寒さだと
大変ですね・・・

さて、本日は大阪光の饗宴関連のご案内です。
既に御堂筋のライトアップは
始まっていますが、それに合わせて

当店も光ミールクーポンの参加店として
チケット1枚
オススメの炭火串焼き3本セットをご提供させていただきます。
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バルスペース限定なのでご来店は
お早めにどうぞ・・・☆

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